La Vienne Rurale 20 octobre 2019 � 08h00 | Par Pascale Dumont

L’artisanat engagé dans la lutte contre le gaspillage

Courant septembre, la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Nouvelle-Aquitaine a mis en ligne un site internet destiné à sensibiliser et accompagner les artisans dans la lutte anti-gaspi.

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- © Pascale Dumont

Réduire de moitié le gaspillage alimentaire, tel est l’objectif du Pacte anti-gaspi dans lequel s’est engagée la France en 2017. Pour cela, de nombreuses mesures impliquant le grand public comme les professionnels déclinent l’engagement pris. En Nouvelle-Aquitaine, la Chambre régionale des Métiers et de l’Artisanat (CRMA) a ainsi souhaité aider les artisans dans la réduction des déchets. « Ils sont de plus en plus sensibilisés à la question du gaspillage mais ils agissent principalement sur les invendus », explique Cyrielle Farges, chargée de développement économique métiers de bouche à la CRMA.

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