L'Union du Cantal 16 juin 2021 a 09h00 | Par P.Olivieri

Silphie : ne pas se fier aux oracles...

Particulièrement résistante aux extrêmes climatiques, la silphie fait de plus en plus parler d'elle en France, présentée comme une solution aux sécheresses.

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Résistante aux hivers québécois (jusqu'à - 30°C), au manque comme à l'excès d'eau(1), chiche en fertilisation tout comme en frais de récolte et entretien, riche en protéines, prisée des abeilles comme du petit gibier, répulsive pour les sangliers, dotée d'une durée d'exploitation pouvant dépasser les 15 ans... : la silphie perfoliée a plus d'un atout dans sa graine à tel point que certains
n'hésitent pas à la présenter comme une plante miracle, la solution aux sécheresses à répétition,   [...]

 

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